"Trevlig Midsommar"

Hallo Ihr Lieben,

da heute das Wetter nicht so schön ist, habe ich etwas Zeit in der Küche verbracht. 

Gestern haben mich beim Einkaufen wunderschöne Erdbeeren angelacht...ich konnte nicht widerstehen
- warum auch - .Ich hatte mir fest vorgenommen, eine Erdbeertorte zu "backen".

Auf dem Weg nach Hause hatte ich schon eine halbe Schale verdrückt...hmmmm! In weiser Voraussicht habe ich gleich zwei Schalen gekauft (*grins*).

Und heute war es dann soweit...

Das Rezept für den Tortenboden habe ich aus Annes "Wolkenfees Küchenwerkstatt", ein Quark-Öl-Teig.

Man kann natürlich auch einen gekauften Tortenboden verwenden - schmeckt auch prima!

Unter der leckeren Creme aus Quark (500g), 1 Becher Creme fraiche, 1 Pck. DessertSoße -ohne Kochen und mit Vanille-Geschmack, Milch und Zucker sind die Erdbeeren versteckt. Die Creme muss richtig geschmeidig sein und sich um die Erdbeeren legen, die schon auf dem Tortenboden liegen.

Nachdem die Torte in den Kühlschrank gewandert ist, werden anschließend zerdrückte Baiser-Krönchen oben auf der fest gewordenen Creme verteilt....und fertig ist eine ganz leckere, frische Erdbeertorte.

 

Man kann natürlich auch anderes Obst verwenden z.B. klein geschnittene Pfirsiche. 

Und hier die erste Rose, die ich aus unserem Garten ins Haus geholt habe...

Und habt Ihr erraten, wohin der Urlaub, den ich im letzten Post erwähnt habe,  geht?!! 

Einen kleinen Hinweis habe ich Euch im letzten Post ja schon gegeben: LAPPLAND!!!

 Wir reisen durch die nordischen Länder Dänemark, Schweden, Finnland und Norwegen...in das Land der Rentiere, Elche und Bären...und Mücken.  

Dorthin, wo die Sonne nachts nicht mehr unter geht! Übrigens auch ein wunderschönes "Bloggerland" !

Die meiste Zeit werden wir uns wohl in Nord-Schweden und Norwegen aufhalten. 

Und in diesem Jahr können wir sogar die "fröhliche Mittsommer" feiern.

Wir machen jedes Jahr so eine Rundreise und sind jeden Tag  woanders. Wir wissen vorher nie, wo es uns hin führt....auf jeden Fall in die Einsamkeit!

Bis auf letztes Jahr sind wir (mein lieber Mann, Hund Finn und ich) immer mit einem Geländewagen unterwegs gewesen ... und haben darin auch geschlafen...

Jetzt fahren wir mit Geländewagen + "Mobil-Heim"! Das nächste Mal mehr (*grins*)!

Ich wünsche Euch noch einen schönen Sonntag und einen angenehmen Wochenanfang!

Seid lieb gegrüßt,

Eure Uschi