Herbstgefühle...

Hallo Ihr Lieben,

wie Ihr auch habe ich das regnerische Wetter in den letzten Tagen gut genutzt. 

Ich bin mit meinem lieben Mann in "die große Stadt" gefahren, haben dort gefrühstückt und anschließend einen kleinen Bummel gemacht.

Wie immer lande ich früher oder später in einem Buchhandel.

Und wie immer stehe ich vor den Regalen mit Einrichtungs-Koch-und Gartenbüchern.

Und wie immer bin ich fündig geworden!

Im Urlaub habe ich mir eine Menge vorgenommen und nun war der Zeitpunkt gekommen: 

ich wollte für mich endlich das "Geheimnis" des Cupcakesbackens lüften!.

An Rezeptbüchern gibt's ja eine unglaubliche Menge!!! 

Und schnell hatte ich auch das Richtige für mich gefunden.

Und zu Hause angekommen habe ich gleich den Rührer geschwungen. Und das ist dabei rausgekommen:

 

Die Zutaten habe ich gleich auf dem Rückweg aus der "großen Stadt" eingekauft.

Und die Förmchen habe ich mir aus Schweden mitgebracht!

Die Cupcakes waren einfach köstlich...

Und hier das Rezept für 12 Cupcakes

Schokoladen-Cupcakes mit Heidelbeer-Mascarpone-Creme

Für die Cupcakes:

140g Blockschokolade

140g Butter

140g Zucker

2 Eier

140g Mehl

Für die Creme:

170g Mascarpone

300g Doppelrahmfrischkäse

110g Puderzucker

200g Heidelbeeren

Zubereitung:

Für den Teig Schokolade und Butter im kochenden Wasserbad schmelzen und vermischen.

Zucker u. Eier schaumig schlagen und das Mehl unterheben. Die geschmolzene Schokoladenmischung mit der Mehlmasse vermengen.

Den Teig in die mit Papierbackförmchen ausgelegte Muffinform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 ° C ca. 30 Min. backen.

Für die Creme Mascarpone, Frischkäse u. Puderzucker miteinander verrühren. Die gewaschenen Heidelbeeren unter die Mascarpone-Creme heben.

Die Creme mit einem Spachtel auf den ausgekühlten Cupcakes verteilen und mit ein paar Heidelbeeren garnieren....

und genießen!

Im Urlaub "überfallen" mich immer 1000 Gestaltungsideen. Ich habe mir schon vor einem Jahr

für diese Fälle einen "Ideen-Block" angeschafft. Hier notiere ich mir alles, was mir so als 

"gute Idee" in den Kopf kommt, oder was ich mir so für "nach dem Urlaub" vornehme...sonst verbleibt eh alles...

 

Mein Ideen-Block stammt aus Norwegen...da überkamen sie mich nämlich immer ...die Ideen!

Und wie Ihr seht, wird der Block ziemlich in Anspruch genommen...

Und außer Cupcakes-Backen stand dort noch mehr:

ich habe mir seit langem ein neues Raffrollo für die Küche gewünscht. Ich habe extra bis zum Urlaub gewartet, weil es in Schweden schöne und günstige gibt.

Und bei dem Regenwetter gestaltete ich nun endlich unser Küchenfenster um...

Ich liebe diese einfachen Schleifchen-Rollos!!!

Und dieses Buch wird mit Sicherheit eines meiner liebsten Kochbücher werden. Es wurde vor Kurzem in der "Garten&Wohnen" vorgestellt. Und in "der großen Stadt" habe ich es gefunden...mit super Suppen-Rezepten...aber davon im Herbst mehr...oder bald, wenn das Wetter so bleibt (*grins*)!

Und weiterhin stand dort in meinem Ideen-Block:

"Vitrinenschrank von innen weiß streichen!"...und entrümpeln...

Und wenn das da steht, wird's auch erledigt!

Puhh, das war eine Arbeit, aber es hat sich gelohnt. 

Aber seht selber...

Das ganze Geschirr stand fein säuberlich aufgereiht in einer feinen Staubschicht in der Vitrine in unserer Eßecke. Ich konnte es einfach nicht mehr mit ansehen! Es befindet sich jetzt zum größten Teil in den Küchenschränken...

Nachdem ich die Vitrine von innen in einem schönen Cremeweiß getrichen habe, habe ich sie völlig 

umdekoriert. Sie ist jetzt nicht mehr so überladen und durch die helle Farbe kommt alles viel besser zur Geltung. Alles, was jetzt im Schrank steht, wird auch wirklich am Eßtisch gebraucht.

Und zum Schluß möchte ich noch eine Deko-Idee meines lieben Mannes zeigen (*grins*)... ich wußte gar nicht, dass das ansteckend sein kann...

 ...man sieht, er ist Jäger...

Allerdings ist dies die Abwurfstange eines Rothirsches. Und wenn er nicht geschossen wurde, so lebt er noch heute glücklich und zufrieden...

Er war bestimmt froh, als er das 4-Kilo-Teil los war! Und davon hatte er gleich zwei!

Die Kerzen und Blumen sind mein Beitrag zu seiner Deko (*grins*).

Also, ich find's gut!

Und Morgen ist bei uns die schöne Urlaubszeit vorbei. 

Vier Wochen hatten wir jetzt Urlaub...und morgen geht der Arbeitsalltag wieder los. Aber wie heißt es so schön: nach dem Urlaub ist vor dem Urlaub!

Und heute haben wir zum Abschluß noch ein schönes Frühstück in unserer "neuen" Eßecke genossen:

Ich wünsche Euch einen guten Wochenstart,

alles Liebe,

Uschi